Nátierka z kozieho syra

pre 6 osôb:

300 g čerstvého kozieho syra, 2 PL kaparou konzervovaných v soli, 8 sušených rajčín, 4 filety sardiel v oleji, 8 čiernych olív, 3 PL extra panenského olivového oleja, 6 listov bazalky, niekoľko kvapiek tabasca alebo štipka cayenského korenia.

Kapary zbavíme soli tak, že ich necháme 5 minút preplachovať pod tečúcou vodou. Zvlášť nasekáme sušené rajčiny, prepláchnuté kapary, sardely a olivy. Bazalku nakrájame najemno. Kozí syr rozmačkáme vidličkou a potom zmiešame s ostatnými prísadami. Pridáme extra panenský olivový olej, tabasco a bazalku. Ochutnáme či je nátierka dobre okorenená, a necháme ju pred podávaním 2 hodiny odležať v chladničke. Podávame s plátkom tmavého opečeného chleba, alebo kornšpicu.

Share Button

Related Post

Author:

Leave a Reply

Reggae Callin’ Facebook