Rajčinová polievka s basmati ryžou

pre 4 osoby:

1 kg čerstvých rajčín, 1 cibuľa, 1 strúčik cesnaku, 1 ČL olivového oleja, 1 l zeleninového vývaru, 100 g dlhozrnnej ryže basmati, soľ, korenie, 1 ČL sušených lístkov tymianu, 1 ČL cukru, 1 hrsť lístkou bazalky

Umyjeme rajčiny a odstránime z nich zbytky po stopkách. Dužinu nakrájame na väčšie kúsky a rozmixujeme. Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame na kocky. Na panvici rozohrejeme olej a pri miernej teplote v ňom opečieme kocky cibule a cesnaku dozlata. Pridáme rajčiny a prilejeme zeleninový vývar. Ryžu prepláchneme studenou vodou a pridáme k rajčinám. Ochutíme soľou, korením, temianom a cukrom a asi 20 minút povaríme. Občas premiešame. Lístky bazalky opláchneme, utrieme dosucha a nahrubo nakrájame. Hotovú polievku posypeme bazalkou a podávame.

Share Button

Related Post

Author:

Leave a Reply

Reggae Callin’ Facebook

Sleduj Medial Banana live práve teraz na Beánia STU! ...

View on Facebook