Rastafariánsky šéfkuchár Macka B ti v novom klipe navarí hudobnú lahôdku

Stále nevieš, čo by si si dnes uvaril? Čo takto inšpirovať sa zaslúžilým jamajským rastafariánom Macka B, ktorý ti ako pán “Lyrický kuchár” uvarí nejakú hudobnú lahôdku. Už zopár týždňov sa Macka B snaží inšpirovať celý svet svojimi podarenými videami pod značkou What Me Eat Wednesday na svojom fanpage-i a predstaviť svetu všetky zdravé plodiny prostredníctvom…

Vianočné špaldové košíčky s orechovou plnkou

Cesto: 340 g celozrnná špaldová múka, 150g maslo, 90g med, 2 vajcia, štipka soli – všetko zmiešame a vypracujeme na hladké cesto, ktoré dáme aspoň na 30 minút zachladiť – po zachladnutí rozdelíme na 50 rovnakých kúskov a vtláčame do formičiek na košíčky (použil som silikónové) – v ceste je dostatok masla, formičky preto netreba…

Vianočný špaldový perník

1/2 litra mlieko, 400 g celozrnná špaldová múka, 5 PL lesný med, 1 KL kypriaci prášok do perníka, 2 PL kakao, 1 KL korenie do perníka, 2 ks vajce, 1 dl extra panenský olivový olej, 1 šálka vlašské orechy, 50 g horká čokoláda. Vajcia vyšľaháme s medom, pridáme mlieko a extra panenský olivový olej. Primiešame…

Vianočné makové guľôčky proti anémii

Makové guľôčky proti anémii a stresu. Vylepšíte si nimi nielen hladinu železa, ale i hladinu vápnika. Okrem železa sa mak vyznačuje i vysokým obsahom vápnika. V 100 g sa ho nachádza až 1400 miligramov, čo je najviac zo všetkých potravín. Je to dvanásťkrát viac ako má mlieko a trikrát viac než syry. 250 g mletého maku, 100…

Avokádovo čokoládový sen

2 zrelé avokáda, 200 g mandľovej múky, 1/2 šálky mandľového mlieka, 2 vajíčka, 2 PL kakaa, 3 PL lesného medu, 1 ČL sódy bikarbóny, vanilková aróma, plátky mandlí na posypanie. Avokáda ošúpeme, zbavíme jadra a v miske roztlačíme vidličkou (pôjde to dosť ťažko, ale môžeme si pomôcť ponorným mixérom). V druhej miske vymiešame vajíčka spolu…

Chrumkavé bezlepkové muesli s kokosom

Na 1 balík bezlepkových ovsených vločiek potrebujeme približne väčšiu hrsť posekaných orechov (vlašské, lieskovce, mandle, prípadne kešu, alebo para orechy), ktoré nesekáme príliš na drobno, aby nezhoreli a nezhorkli), 2 PL medu, 250ml teplej vody, 75ml extra panenského olivového oleja, 1 ČL škorice, kokosové plátky. Postup prípravy:Ovsené vločky zmiešame s orechami a škoricou (vlašské orechy,…

Bezlepková konopná bábovka a lá Dj MeSs

4 vajíčka, 2 PL krémového medu, 5 PL olivového oleja, 8 PL pomletých mandlí, 2 PL konopného proteinu, 1 kopcová KL kypriaceho prášku (najlepšie bez fosfátov) Vajíčka oddelíme do dvoch misiek na žĺtky, a bielky. Najskôr vymiešame žĺtky s medom na penu. Počas miešania, keď už je pena hotová prilejeme olivový olej, a prisypeme kypriaci…

Šalát z kozlíku poľného s pomarančom

Dvesto gramov kozlíku poľného opláchneme aby sme ho zbavili hliny a nečistôt. Potom ho osušíme a uložíme do chladu. Ošúpeme si dva veľké pomaranče a odstránime z nich aj bielu hmotu pokrývajúcu dužinu. Potom pomaranče nakrájame na malé kúsky. Pripravíme si zálievku. V nádobe zmiešame dve polievkové lyžice panenského citrónového olivového oleja, jednu čajovú lyžicu…

Cícerové karí

250ml pohár sušeného cíceru 2 väčšie červené cibule 1cm x 1cm kúsok čerstvého zázvoru 3 strúčiky cesnaku arašídový, prípadne panenský olivový olej 1/2 lyžičky mletej kurkumy 1/2 lyžičky mletého koriandru 1/3 lyžičky rímskej rasce voda soľ 1 lyžička garam masala 1/3 lyžičky mletého čierneho korenia 150ml kokosového mlieka Sušený cícer na noc namočíme do vody….

Rajčinová polievka s basmati ryžou

pre 4 osoby:1 kg čerstvých rajčín, 1 cibuľa, 1 strúčik cesnaku, 1 ČL olivového oleja, 1 l zeleninového vývaru, 100 g dlhozrnnej ryže basmati, soľ, korenie, 1 ČL sušených lístkov tymianu, 1 ČL cukru, 1 hrsť lístkou bazalky Umyjeme rajčiny a odstránime z nich zbytky po stopkách. Dužinu nakrájame na väčšie kúsky a rozmixujeme. Cibuľu…

Hummus

200 gramov sušeného cícera, 2 strúčiky cesnaku (rozdrveného v mažiariku alebo tlačidle), 5 PL extra panenského olivového oleja, 1 PL Tahini (sezamová pasta, dostanete ju v bio-predajni), šťava z jedného citróna, soľ, biele korenie. Cícer vysypeme na veľkú tácňu a preberieme od kamienkov. Preperieme ho vodou niekoľkokrát, až kým nevyplachujeme čistú vodu. Namočíme na noc…

Nátierka z kozieho syra

pre 6 osôb: 300 g čerstvého kozieho syra, 2 PL kaparou konzervovaných v soli, 8 sušených rajčín, 4 filety sardiel v oleji, 8 čiernych olív, 3 PL extra panenského olivového oleja, 6 listov bazalky, niekoľko kvapiek tabasca alebo štipka cayenského korenia. Kapary zbavíme soli tak, že ich necháme 5 minút preplachovať pod tečúcou vodou. Zvlášť…

Kapustovo – mrkvový šalát

1 hlávku kapusty, 1 veľkú cibuľu, 1 mrkvu, 1 PL vegety, 3 PL extra pannenského olivového oleja, 2 ČL drvenej rasce, sladkokyslý nálev. Nadrobno nakrájanú kapustu zmiešame s nadrobno nakrájanou cibuľou a postrúhanou mrkvou. Zalejeme olivovým olejom, posypeme vegetou, rascou, a dobre premiešame. Necháme odstáť minimálne jednu hodinu. Pripravýme si sladkokyslý nálev: 1 PL cukru…

Lahodná bábovka z gaštanového pyré

4 vajíčka, 250 g gaštanového pyré, maslo a strúhanka na vymastenie a vysypanie formy Vajíčko oddeľte. Žĺtka vyšľahajte dôkladne dopenista a potom k nim pridajte namrvené alebo nastrúhané rozmrazené gaštanové pyré. Rúru predhrejte na 180 stupňov celzia. Bábovkovú formu vymastite a vysypte. Z bielkov ušľahajte tuhý sneh a jemne ho zapracujte do cesta. Opatrne ho…

Tmavé lievance s čučoriedkami a javorovým sirupom

pre 4 osoby: 1 dl mlieka, 10 g droždia, 10 g práškového cukru, 2,5 dl mlieka, štipka soli, 20 g práškového cukru, citrónová kôra, muškátový oriešok, 1 vajce, 30 g roztopeného masla, 300 g pšeničnej celozrnnej múky, slnečnicový olej na pečenie, čučoriedky, javorový sirup. Vo vlažnom mlieku rozmyšame droždie, cukor a necháme vykysnúť. V 2,5…